az.toflyintheworld.com
Yeni reseptlər

Mərci yeməyi

Mərci yeməyi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Əti yuyub mətbəx dəsmalı ilə quruturuq, zolaqlara kəsirik və yağa qoyuruq. İncə doğranmış soğanı əlavə edin, başqa 2-3 dəqiqə saxlayın, dilimlənmiş havuç, bir neçə suda yuyulmuş mərcimək, bişmiş bibər pastası, su, bir neçə ədəd təzə kəklikotu, dəfnə yarpağı əlavə edin və qapağı bağlı olaraq bişirin. irin Mərcimək demək olar ki, bişəndə ​​pomidor suyunu əlavə edin və lazım gələrsə bir az daha qaynadılmış su əlavə edin. Mərcimək qaynadıqdan sonra (digərləri daha tez qaynayır), duz və istiot əlavə edin, kəklikotu və dəfnə yarpaqlarını çıxarın, pomidor suyundakı suyu və ya nişastanı həll edin və yeməyin üzərinə tökün. Qaynadın, atəşi söndürün və incə doğranmış cəfəri əlavə edin.

Turşu ilə xidmət edin. Yaxşı iştaha !!!


Yavaş Pişirici 5.6L Rəqəmsal Zaman üçün Toyuq Stoku Tarifi Papa Bun Tarifləri ilə Crock-Pot seçin

Slow Cooker 5.6L Digital Time-da kələm və hisə verilmiş sarmale resepti Laura's Sweets tərəfindən Crock-Pot seçin.

Yavaş Ocaq 5.6L Rəqəmsal Zaman Laura's Sweets tərəfindən Crock-Pot seçin

Slow Cooker 5.6L Digital TimeSelect Crock-Pot-da rozmarin tərəvəz köftəsi


Mərcimək pastası

Mərciməyi çox sevirəm, ona görə də sizə dadlı yaşıl mərcimək pastasının necə hazırlanacağını göstərəcəyimi düşündüm. Mərcimək, hər növ lobya və noxud ilə birlikdə baklagiller ailəsinin bir hissəsidir. Mərci yeməyin faydaları çoxdur və ən çox yayılmış paxlalı bitkilərdən biridir.

Mərciməyin faydaları

  • Xüsusilə vegetarianlar, veganlar, həm də oruc tutanlar tərəfindən istehlak edilən ən yaxşı tərəvəz protein mənbələrindən biridir.
  • mərcimək liflə çox zəngindir, həzmə kömək edir, çox tez toxluq hissi verir
  • mərciməkdə həll olunan lif qan şəkərini tənzimləməyə kömək edir (xüsusilə diabet xəstələri üçün tövsiyə olunur)
  • mərcimək vitaminləri ehtiva edir (A, B2, B3, B6 B12, folik turşusu)
  • minerallar (dəmir, kalsium, fosfor, kalium, maqnezium, sink) ehtiva edir.
  • kalori azdır (100 q. mərcimək = 116 kkal)

Mərcimək çox vaxt diyetimə daxil etdiyim bir qidadır, xüsusən oruc tutduğum zaman heyvan zülallarından imtina etdiyim zaman və olduqca yaxşı bir əvəzediciyə ehtiyacım var.

Sənin haqqında bilmirəm, amma yaya biləcək hər şeyi, yəni hər hansı bir pasta, krem ​​və s. Soyuducumda hər zaman krem ​​pendir, krem ​​pendir, humus və ya ləzzətli bir guacamole tapa bilərsiniz. Mərciməkli pate kəşf etdiyim vaxtdan bəri, soyuducuda da şərəf yeri var və onu hazırladığımda yorulmuram, bu çox yaxşıdır. Onu ya səhər yeməyi üçün, ya da bir parça kəpəkli çörəklə yeməklər arasında yeyirəm, ancaq yanında salatla nahara gedir.

Yaşıl mərci pate resepti hazırlamaq çox asandır və tezdir, çünki bu bloqdakı bütün reseptlərə yaxşı öyrəşmişəm.

Çox şey demədən, sizə necə bir vegetarian mərciməyi hazırlaya biləcəyinizi göstərim ki, gedib mağazada başqa saxta ləzzətlər və stabilizatorlarla dolu olanı almasınız.

Mercimek pate resepti üçün sizə lazımdır:
____________________________________
Tərkibi
500 qr. mərcimək (bütün yaşıl mərciməklərdən Sano Vita istifadə etdim.)
1 doğranmış soğan
3 diş sarımsaq (və ya dadmaq üçün)
1 əl doğranmış cəfəri
5 yemək qaşığı limon suyu
3-4 xörək qaşığı zeytun yağı
Baharatlar: duz, istiot, qurudulmuş reyhan, bibər, yer zirə, zerdeçal / zerdeçal (dadmaq üçün)

____________________________________
HAZIRLIQ
Mərciməkləri qaynadılmasını asanlaşdırmaq üçün suda 2-3 saat nəmləndirin. 500 qr qoyun. mərciməkləri 1,5 litr suda 45 dəqiqə qaynatmaq. Yol boyunca su azalırsa və mərcimək qaynadılmırsa, daha çox su əlavə edin və mərcimək yumşalana qədər qaynadın.

Bu vaxt bir tavaya zeytun yağı qoyun və soğanı yumşaq olana qədər aşağı istilikdə 3-4 dəqiqə qızardın. Üç incə doğranmış sarımsağı əlavə edin və yanmaması üçün tez -tez qarışdıraraq başqa 1 dəqiqə qızardın.

Mərcimi qaynadıqdan sonra artıq qalan su ilə süzün, amma suyu atmayın.

Mərcimi yenidən qaynadığı qazana qoyun. Təzə cəfəri, soğan və bərkimiş sarımsaq, limon suyu və yuxarıda sadalanan ədviyyatlar əlavə edin. Şaquli (əl) bir qarışdırıcıdan istifadə edərək, bütün tərkibi kremli bir pasta halına gələnə qədər qarışdırın.

Mərcimək pastası kifayət qədər kremsi deyilsə, xəmirin olmasını istədiyiniz quruluşa görə qaynadıb saxladığınız suyu bir az əlavə edin.

Pate bir qaba və ya qapaqlı bir qaba qoyun. Üstünə bir neçə cəfəri yarpağı səpin və bəzi çörək və ya krakerlərə xidmət edin.

Günün 3 əsas yeməyindən hər hansı birində yeyilə bilər. Həm də məktəb / kollec və ya iş üçün yemək paketinə qoya bilərsiniz, yanına bir az kraker və bir az doğranmış tərəvəz qoya bilərsiniz.


Etiket: Livan mərcimək şorbası

Üçümüz də Livan yeməklərini çox sevirik və həftəlik onların vegetarian menyusundan ən azı bir resept hazırlayırıq. Bu gün dadlı və həddindən artıq sürətli mərcimək şorbası hazırladım. İlk baxışdan sadə görünür, amma cazibədar olsanız da, qaynana başqa maddələr əlavə etməyin. Bu təcrübəni edin və bu qidalı və sağlam şorbanın nə qədər dadlı olduğunu görəcəksiniz!

Mərciməkli krem ​​şorbası

  • Porsiyalar: 4
  • Müddət: 25 dəq
  • Çətinlik: asan

Tərkibi:

  • 300 q qırmızı mərcimək
  • 2 litr süzülmüş su
  • duz heç vaxt dadına görə ocna dadmır
  • 25 q ədviyyat qarışığı
  • 10 q kimyon toxumu

Təlimatlar:

Mərciməkləri axşam islatmaq və bir gün cücərtmək üçün buraxmaq ideal olardı, amma bacarmasanız, islatmağa ehtiyacı olmayan quru mərciməklər də hazırlaya bilərsiniz. Mərciməyi və suyu 10 dəqiqə qaynatmaq üçün qoyun, mütləq aşağı istilikdə və ya buxarda. Tez bir zamanda şişdiyinə diqqət yetirin. Köpük qalxdıqdan sonra ocağı söndürün və başqa 10 dəqiqə gözləyin. Mərcimək bişdikdən sonra blenderə əlavə edin. Ayrıca, qazanın suyunun çox hissəsini udmuşsa, heç bir problem olmadan üzərinə soyuq su əlavə edə bilərsiniz. Lazım gələrsə qarışdırıcıya ədviyyat, duz, su səpin və hər şey krem ​​kimi olana qədər qarışdırın. Bir ədviyyat olaraq bir paket Kamis istifadə etdim və qəribə görünsə də, buna & # 8222stif üçün biftek & # 8221 deyilir. Tərkibində yalnız tərəvəz var və heç bir MSG (natrium glutamat və ya monosodyum glutamat, beyin üçün bu qədər təhlükəli olan, bütün ədviyyat qarışıqlarında, Vegeta daxil olmaqla) artırıcıdır. Ədviyyatı olmayanlar üçün aşağıdakıların qarışığıdır: sarımsaq, bibər, keşniş, rozmarin, qara bibər, cəfəri yarpağı və dəfnə yarpağı. Bu qarışıq evdə də hazırlana bilər, ancaq miqdarı tapana qədər bir neçə dəfə cəhd etməlisiniz.

İstehlak və saxlama:

Dərhal istehlak olunur və qalırsa, yalnız bir dəfə yenidən qızdıra bilərsiniz. Ümumiyyətlə, həmişə təzə yemək hazırlamağı üstün tuturuq və çox nadir hallarda soyuducuda qalıqlarımız olur (qalıqları). Düşünürəm ki, yalnız təzə qidalarda az miqdarda qida maddəsi var və uzun müddət soyuducuda saxlanılan və yenidən qızdırılan məhsullar qida dəyəri olmayan bir preparata çevrilir.

Çox sevirik və həmişə aşağıdakılar kimi müxtəlif dəyişikliklər edirik:


Kartof və yerkökü ilə mərcimək güveç

Kartof və yerkökü, soğan və sarımsaq ilə bibər, marjoram və kəklikotu ilə bişmiş mərcimək güveç

Mərci güveç

Havuç və kərəviz ilə hazırlanan mərcimək güveç, tərxun və dəfnə yarpağı ilə ədviyyata alınmışdır

Mərcimək salatı

Şüyüd və ya yaşıl cəfəri və sarımsaq ilə ətirli yaşıl bibər, pomidor və kərəviz ilə mərcimək salatı


Tarif (oruc): mərci yeməyi

Dacian dövründə mərcimək əsas yemək idi. Digər dənli bitkilər və ya tərəvəzlər (bütöv və ya əzilmiş), bəlkə də ət, yağlar (heyvan və ya tərəvəz) və süd məhsulları ilə və ya şorba kimi güveç kimi yeyilirdi. Mərcimək (elmi olaraq adlandırılır Kulinariya linzaları) toxumları yeməli olan qısa illik paxlalı bitkidir. Etimoloji baxımdan bu bitkinin adı mənasını verir lens və Latın dilindən gəlir lens, toxumların qabarıq və dairəvi formasına görə.

Mərciməkdə fitoestrogenlər və ya bitki estrogenləri olduğu bilinir. Menstruasiya dövrünü tənzimləməyə və menopozun səbəb olduğu xoşagəlməz simptomları aradan qaldırmağa kömək edir.
Mərciməyin tərkibində dəmir, kalium, maqnezium, selen, kalsium və fol turşusu var. Bağırsaq florasını bərpa edir və xolesterol səviyyəsini azaldır.
Mərcimək, qan təzyiqini sabitləşdirməyə kömək edən B kompleksi vitaminlər də ehtiva edir. İltihab əleyhinə təsir göstərir, romatoid artritdən əziyyət çəkən insanlar üçün faydalıdır.
Daha yaxınlarda, həftəlik mərcimək istehlakının məmə xərçəngi və uşaqlıq miyomu riskini azaltdığı deyilir.

  • soğan
  • bir havuç
  • bolqar bibəri
  • 3 banka mərcimək və ya bir paket mərcimək. Quru mərcimək istifadə edirsinizsə, ən azı bir neçə saat soyuq suda saxlayın
  • bibər
  • duz
  • bibər

Tərəvəzləri incə doğrayın. Soğanı sərtləşdirin və şüşə halına gəldikdə havuç və istiot əlavə edin. Bir müddət sərtləşməsinə buraxın, sonra bir çay qaşığı bibər əlavə edin. İki stəkan su tökün və təxminən 15 dəqiqə qaynatın.

Kutuları açın, mərciməkləri bir ələkə qoyun və yumaq üçün bir az su axınının altına qoyun. Tərəvəzləri əlavə edin və daha çox su əlavə edin. Başqa 15, 20 dəqiqə qaynadın.

Duz və istiot ilə dadına uyğun gəlir və & # 8230 yaxşı iştaha.


Maddələr

  1. Tava içərisinə zeytun yağı, 2 xörək qaşığı su və incə doğranmış soğan qoyun. Yumşaq olana qədər 5 dəqiqə aşağı istilikdə qızardın.
  2. Sarımsaq, yerkökü, kimyon, xardal toxumu və doğranmış zəncəfil əlavə edin. Havuç bişənə qədər bəzən qarışdıraraq 5 dəqiqə atəşə qoyun.
  3. Mərciməklər yuyulur və bir az duz ilə 800 ml suda qaynadılır. Təxminən 15-20 dəqiqə atəşə qoyun.
  4. Mərcimək bişirildikdə, tavadan tərəvəzlər, tomat pastası və digər ədviyyatlar əlavə edin (zerdeçal, bibər və masalı bəzəyin).
  5. Yapışmaması üçün qarışdıraraq başqa 10-15 dəqiqə atəşə qoyun.
  6. Mercimek yeməyi doğranmış cəfəri və ya təzə keşniş ilə isti şəkildə verilir.
Abunə olun

Əzizlərim, ən azı ayda bir dəfə getməyinizi istəyirəm
yeni reseptlər tapa biləcəyiniz bir bülleten göndərin,
həm də xüsusi və ya mövsümi tövsiyələr.


Mərcimək kremi

Uzun müddətdir ki, mərcimək bişirmək barədə düşünürəm və indiyə qədər mənə verilməyib. Digər reseptlər həmişə üstünlük təşkil edirdi, amma sonunda çox qidalı bir krem ​​olan mərcimək kremini yüksək kalorili indekslə oruc günü üçün mükəmməl hazırlamağı bitirdim.

Tərkibi:
& # 8211 500 q mərcimək
& # 8211 şorba üçün tərəvəz bağlantısı (3-4 yerkökü, cəfəri kökü və yaşıl)
& # 8211 o gulie
& # 8211 böyük ağ soğan
& # 8211 2 litr su
& # 8211 2-3 yemək qaşığı yağ
& # 8211 duz, istiot, dadmaq üçün

Mərciməkləri bir gecədə soyuq suya batırmaq çox vacibdir. Daha sürətli qaynayacaq, fasulye üçün istifadə etdiyimiz prosedurla eynidir. Səhər mərciməkdəki suyu dəyişirik. Mərciməyi bir gecədə suda qaynatmayın. Mərcimək soyuyarkən bütün tərəvəzləri təmizləyin və xırda doğrayın. Yağı qızdırın və soğanı bir az qızdırın. Soğan yumşaldıqda su və tərəvəzin qalan hissəsini əlavə edin. Bütün tərəvəzlər bişənə və mərcimək yumşalana qədər təxminən bir saat bişirin.

İndi ağır artilleriyaya keçirik: tərəvəzləri qarışdırıcıya qoyuruq və kremimiz üçün istənilən tutarlılığı əldə edənə qədər az -az su ilə doldururuq.

Bir şorba və ya daha qalın bir püresi kimi nazik bir krem ​​hazırlaya bilərsiniz. Kruton və ya bir neçə dilim qızardılmış donuz əti ilə verilə bilər (normalda oruc yoxdur). Ayrıca, mərcimək şorbasının ətli versiyasını seçsəniz, suyu toyuq şorbası ilə əvəz edə bilərsiniz.

Son nəticə ilə şəkil olmadığı üçün çox üzr istəyirəm, krem ​​çox yaxşı keçdi və etməyi unutdum, etiraf edirəm, sadəcə unutdum. Ancaq bu yaxınlarda yenə etmək niyyətində olduğum üçün hələ də yarım torba mərcim olduğu üçün şəkilləri tezliklə yerləşdirəcəyimə söz verirəm. Başqa birinə qədər mərci kremini sınayın, peşman olmazsınız. Buyurun!


Məsləhətlər:

Fasulyədə olduğu kimi mərcimək bişirməzdən çox əvvəl islatılmamalıdır. Mərcimək zibildən götürülür, bol su ilə yuyulur və qaynadılır: hər fincan mərcimə 3 stəkan su əlavə olunur. Daha yaxşı qaynama üçün fasulye su qaynadıqda qazana əlavə olunur. Sonra 30 dəqiqə (yaşıl mərcimək) və ya 20 dəqiqə (qırmızı mərcimək) bişirin.

Maksimum qidalanmadan faydalanmaq üçün mərcimək qidalarına düyü daxil etmək yaxşıdır. Hindlilərin sağlam bir pəhriz üçün mərcimək və düyü ləzzətləri hazırlamaq vərdişi var.

* Bu saytda mövcud olan məsləhətlər və sağlamlıq məlumatları məlumat məqsədlidir, həkim tövsiyələrini əvəz etmir. Xroniki xəstəliklərdən əziyyət çəkirsinizsə və ya dərman qəbul edirsinizsə, qarşılıqlı təsirdən qaçınmaq üçün bir müalicəyə və ya təbii müalicəyə başlamazdan əvvəl həkiminizlə məsləhətləşməyi məsləhət görürük. Klassik tibbi müalicələri təxirə salmaq və ya dayandırmaqla sağlamlığınızı təhlükəyə ata bilərsiniz.


Mərciməyə əks göstəriş verir

Mərciməyin faydalı təsirlərinə baxmayaraq, istehlakının tam olaraq göstərilmədiyi hallar var. Söhbət böyrək xəstəliyindən əziyyət çəkən insanlardan, həm də şişkinlik və şişkinlik problemi olan insanlardan gedir. Bu xəstələrdə lens, hiss etdiyimiz xəstəlikləri və simptomları daha da ağırlaşdırır və şəfa verməkdən çəkinmək lazımdır.


Video: Merci Sorbasi hazirlanma qaydasi


Şərhlər:

  1. Jihad

    bravo, the excellent message

  2. Akizshura

    Yes bummer

  3. Jacobe

    Hansı sözlər ... super, möhtəşəm bir ifadə

  4. Corbin

    çox maraqlı ifadə

  5. Zugal

    cavab çox dəyərlidir

  6. Kordale

    Məqalə maraqlıdır, amma mənə elə gəlir ki, bunların hamısı nağıldır, başqa bir şey deyil.



Mesaj yazmaq