az.toflyintheworld.com
Yeni reseptlər

Yanan şəkərli konfetlər

Yanan şəkərli konfetlər


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


anamın evində olduğu kimi ... şirniyyat istəyim olanda və əlində başqa heç nə olmadıqda anam belə edirdi ... onların xoş dadını və uşaqlıqdan zövq aldığım xırıltıları belə xatırladım ... amma bax indiki kimi, qoca, hələ də onlara acam ... bəlkə də uşaqlığımın melanxoliyasıdır ... bəlkə də ev həsrəti .... offfff ....

  • 10 lq şəkər
  • 2 yaxşı qovrulmuş qoz əti və dilimlərə kəsin
  • kərə yağı 2 lq su

Porsiyalar: 12

Hazırlıq vaxtı: 30 dəqiqədən azdır

RESEPTİN HAZIRLANMASI Yandırılmış şəkərli konfetlər:

Şəkər karamelize edilir və gözəl qəhvəyi olduqda su və yağ əlavə edin, sonra qoz əlavə edin və hər şeyi qarışdırın. İstidən çıxarın və yağla yaxşı yağlanmış bir boşqabın üzərinə çevirin və sonra tez yağlanmış bir qaşıqla çevirin

Toplar düzəldin və hələ də yağlanmış bir plaka üzərinə qoyun ... Karamel sürətlə bərkiyir, buna görə də hələ də vaxtaşırı boşqaba çevirməlisiniz ... hətta barmaqlarınızı bir az qızardın ... amma hey. .. adamın etmədiyi dadın zövqü üçün .... Əvvəlcə onları çubuq şəklində etmək istəyirdim ... amma yenə də anamın hazırladıqlarına bənzəmələrini istəyirdim .... mmmmmmmmmmm ..... bineeeee

Məsləhət saytları

1

ertəsi günə qədər tərk etsəniz, daha yaxşı olacaqlar, çünki dişlərinizi qırmamaq üçün bir az yumşalırlar.

2

qoz əvvəl qızardılmalıdır

3

hər biri istədiyi kimi uyğun gəlir

4

Bu miqdarda 12 konfet aldım


Yandırılmış şəkərli tort

1. Uyğun yüksəklikdə (təxminən 30-35 sm) bir qazanda 100 q şəkər yandırın və sonra sərinləyin.

2. 1 -ci kompozisiya üçün 8 yumurta 200 q şəkərlə 3 qat ikiqat artana qədər döyün və qalınlaşın, sonra bir litr soyuq süd əlavə edin.

3. 2 -ci kompozisiya üçün 4 yumurtanı ayırın: yumurtanın ağını döyün, bir -bir, sonra bir -birindən sonra 4 xörək qaşığı şəkər əlavə edin və 4 yemək qaşığı unu qatın.

4. Kompozisiyanı 1 yandırılmış şəkərin üzərinə qoyun, sonra kompozisiyanı 2 qoyun və qızıl qəhvəyi olana və qazanın kənarlarından bir qədər ayrılana qədər 180 ° C -də əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun. Çox yaxşı soyumağa icazə verin və bir plaka üzərinə çevirin.

1 / 5 - 1 Rəy (lər)

maddələr:

150 q şəkər
50 ml süd
darçın

Hazırlanma üsulu:

Şəkəri bir tencereye aşağı istilikdə qoyun və qalın və vahid, açıq qəhvəyi şərbət kimi yaxşı əriyənə qədər taxta qaşıqla qarışdırın. Süd və darçını yüngülcə əlavə edin və daxil edin.

Tez əridilmiş şəkəri tortun səthinə tökün, isti bıçaqla sağa və sola yayın. Yandırılmış şəkər hələ də isti olarkən, isti bıçaqla tortu üçbucaqlı dilimlərə kəsin. Yandırılmış şəkər pudrası dadlı və sınamağa dəyər!


Creme brulee

Tencereyi sobada bir neçə dəqiqə 180 dərəcəyə qədər qızdırın
diametri təxminən 22 sm olan istiliyədavamlı keramika. POUR
Qabdakı şəkəri diqqətlə əridin və karamel çıxana qədər qabı çevirin
gəminin divarlarını bir az örtün.

Tamamilə soyumağa icazə verin.
Bir qabda bütün yumurtaları şəkərlə qarışdırın və mikserlə qarışdırın
vanil mahiyyəti. Sonra südü otaq temperaturunda əlavə edin.

Bütün kompozisiya homojen olana qədər mikserlə qarışdırın.
Kompozisiyanı karamelize şəkərin üstünə tökün və qabı qoyun
soba qabında. Tepsini yarıya qədər soyuq su ilə doldurun.

180 dərəcədə 50-60 dəqiqə bişirin. Bu vaxt
hər 10 dəqiqədə tavaya bir az daha soyuq su əlavə edin ki, tavada olan su qaynamasın.
Hazır olduqda otaq temperaturuna qədər soyumağa icazə verin
soyuducuda 3-4 saat və ya bir gecədə saxlayın.

Kenarları bıçaqla soyun.

Dilimlərə kəsin və orta dərəcədə xidmət edin!

Video resepti CREME BRULEE aşağı:


Yanmış Şəkərli Şirniyyatlar - Reseptlər

ŞOKAR KREMİNİ COCOA COOKIE (CHOCOFLAN) İLƏ YANIN

Rao Publishing kimi daha çox kitab nəşr edə bilərəm
İstədiyim reseptlərlə onları təklif edərdim,
Zərif kakao ilə yandırılmış şəkər kremi
Çox güman ki, bir örtükdə olacaq.

33 & # 21523 sm -lik bir tepsi üçün Tərkibi

şəkərin karamelizasiyası üçün

yandırılmış şəkər kremi üçün

kakao üstü üçün

İŞ PLANI yandırılmış şəkər kremi

Chocoflan (və ya kakao üstü ilə yandırılmış şəkər kremi) adlanan bu tortu hazırlamaq istədim, çünki çox səy tələb etmir və nəticə dadlıdır. Əlindəki maddələri götürür. Bir müddətdir yandırılmış şəkərli krem ​​istəyirdim, amma klassik reseptdən fərqli bir şey olacağını düşünürdüm. İlham mənbəyi: Lalena.ro

  1. Beləliklə, əvvəlcə 200 qram şəkəri karamelize edirik, sonra tepsinin bütün səthinə yayırıq.
    Bütün yumurtaları böyük bir qaba qoyduq, sonra süd, şəkər və vanil toxumu əlavə edin.
  2. Yumurta tamamilə homojen olana qədər 2-3 dəqiqə qarışdırın.
  3. Yumurta qarışığını yandırılmış şəkərin üzərinə əlavə edin.
  4. Sonra kakaonun üstünü hazırlayın. Bir qabda bütün yumurta, şəkər, kakao unu və qabartma tozu qoyun (topaqlanmamaq üçün süzülür). Sonra süd və yağ əlavə edin. Homojen bir xəmir alana qədər bütün maddələri qarışdırın. Yumurta qarışığının üzərinə tökün (hamar bir təbəqədə, tepsinin bütün səthinə)
  5. Tort olan tepsi su tökəcəyimiz başqa bir qaba (sobanın ölçüsünə) qoyulacaq.
  6. Təxminən 1 saat 30 dəqiqə 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobada buraxın.
  7. Tortu tamamilə soyudum, sonra tamamilə soyuması üçün soyuducuda 3-4 saat qoydum.
  8. Tortun kənarlarını yumşaq bir şəkildə soyun, sonra tortu bir tavada çevirin.
  9. Səhər qəhvə (latte) verdim. Ləzzətli !! (şəkillər 10, 11)
  10. kakao ilə yandırılmış şəkər kremi üçün yaxşı iştaha (chocoflan)

Təmiz və quru olmalıdır 5 Ramekin 150 g qablar və ya qalın divarlı çini qablar hazırlayın.

Şəkər, su və limon suyunu şəkər əriyənə və qızıl şərbət alınana qədər orta istilikdə bir qazana qoyun. www.simonacallas.com Şərbəti kuboklara tökün, aralarında bərabər paylayın. Daxili divarları şərbətlə örtmək üçün şəkilləri çevirə bilərsiniz, lakin bu məcburi deyil. Bunu etmədim, şərbəti qabların dibinə buraxdım və hər şey qaydasındadı.

Yumurtaları şəkərlə yüngülcə çırpın, armud şəklində çırpın, çox köpük çıxarmamağa diqqət edin. İsti süd və vanil əlavə edin, yaxşı qarışdırın. www.simonacallas.com Yaranan topaqları və hava baloncuklarını çıxarmaq üçün gərginləşdirin. Kompozisiyanı 5 forma (fincan) arasında bərabər paylayın.

Formalar alüminium folqa ilə örtülmüşdür. Hər bir formanın ağzını yaxşı örtəcək və fincanların kənarına əks etdirə biləcək qədər böyük bir folqa kvadrat kəsin ki, onları möhürləyək.

Kubokların hündürlüyündən daha yüksək divarları olan böyük bir tencerede (bir qapaqla örtməyi bacarmalı olduğumuz üçün) fincanları bir -birinə toxunmadan qoyun. İşinizi asanlaşdırmaq üçün tavanı birbaşa sobaya qoyun. Kupaların hündürlüyünün yarısına çatmaq üçün kifayət qədər isti su tökün. www.simonacallas.com Tencereyi bir qapaq ilə örtün və alovu yandırın. 15 dəqiqə qapaq altında bişirin, sonra sobanı söndürün və qapağı bağlı olaraq başqa 15 dəqiqə buraxın.

Qapağı tavadan çıxarın, qabları sudan diqqətlə çıxarın, alüminium folqa çıxarın və ızgarada soyumağa buraxın. www.simonacallas.com Yandırılmış şəkər kremimizin nə qədər yaxşı göründüyünə baxın və # 8230. Soyuduqdan sonra ən azı bir neçə saat soyuducuya qoyun (5-6 saat, ertəsi günə qədər tərk etməyi üstün tuturam).

Xidmət vermədən əvvəl, stəkanın içindən kremi çıxarmaq üçün stəkanın içini bıçaqla yumşaq bir şəkildə sürüşdürün. www.simonacallas.com Fincanı bir boşqabla örtün və sonra kubokun kənarını boşqaba yapışdıraraq bir yerdə çevirin. Bir neçə dəfə silkələyin, bir sözlə, qəfildən yuxarı və aşağı hərəkətlər, krem ​​qabdan çıxana qədər.

Reseptlərimi təqdir edirsinizsə, zəhmət olmasa, günün menyuları, münasibətlər menyusu və ya xüsusi reseptlər üçün sizə ilham mənbələri təqdim etdiyim Simonacallas facebook səhifəmi bəyənin və izləyin. Suallarınızı cavablandıra biləcəyim, sizə kulinariya məsləhətləri verə biləcəyim SimonaCallas Rəsmi Qrupuna qoşulmağa da dəvət edirəm və sizin üçün maraqlı mükafatlarla gözəl yarışmalar hazırlayıram.


Bir tavada 100 q şəkər karamelize edin. Səthdə bir az köpük əmələ gəldikdə dərhal 200 ml qaynar su ilə söndürün və sonra şəkər əriyənə qədər düşməməsi üçün sobanın üstünə qoyun, sonra soyumağa buraxın. şərbət, şərbət tamamilə udulana qədər buraxın (təxminən bir saat).

Doğrudan döyüldüyü kovaya qoyulan çırpılmış krem, çoxlu buz kristalları olsa belə yaxşı soyumaq üçün dondurucuda 2-3 saat saxlanılır. Krem üçün jelatin bütün soyuq süddə 2-3 l hövzədə isladılır və təxminən bir saat buraxılır, bu müddət ərzində maye sorulacaq. Krem üçün yumurta ağlarını çalın, 200 q şəkər tozu və rom əlavə edin, sonra yenidən sərtləşənə qədər çırpmağa davam edin, qar kimi və istilik mənbəyindən uzaqlaşaraq mətbəxə gedin.

Sadə krem, kağız dairəsi şəklində, mükəmməl düz bir səthə malik bir tort tepsisi üzərində düzəldilə bilər (boşqab deyil), əks halda dairə tepsiyə yaxşı oturmayacaq və altından daha yumşaq krem ​​çıxacaq. Təxminən bir zolaq kəsin. 15 sm enində, böyük bir ağ kağız vərəqinin bütün uzunluğu boyunca (bükülməli, daha qalın). Bantdan təxminən 21-24 sm diametrli bir dairə meydana gəlir (2-2 1/2 l tava kimi) lent bir neçə dəfə yuvarlanır, beləliklə dairə daha çox müqavimət göstərir və ucu ilə bağlanır. klip. Dairə boşqabın üzərinə qoyulur və hazır olana qədər içərisindəki krem ​​boşaldılır və (hövzədəki kompozisiya plastik kürəklə təmizlənir) düzəldilir.

Krem üçün jelatin təxminən südlə yumşaldılır. 2-3 saatlıq bir qabda bir saat, sonra sarısı və 50 q şəkər əlavə edin. Hövzə qaynar su ilə dolu bir qabın üzərinə qoyulur və tərkibi armud şəkilli bir hədəflə döyülür, jelatin əriyənə və soda sarısı ilə bağlanana qədər (5-6 dəqiqə), həmişə hövzənin dibində israr edir. Sonra buxarı çıxarın, vanil şəkər əlavə edin və soyuq su ilə bir qaba tökün, daim qarışdıraraq barmaq istiliyinə qədər soyudun.

Bərpa etmək üçün yumurta ağlarını bir az daha döyün, əgər buraxılarsa, ucundan bir kaşığı götürüb jelatinə qoyun, bir qaşıqla yüngülcə qarışdırın, yalnız 6-7 dəfə döndərin (dairəvi deyil), sonra hamısını əlavə edin. qalan yumurta ağlarını qarışdırın və homojen olana qədər çevirərək qarışdırın (lakin çox deyil).

Jelatinli yumurta ağı çırpılmış kremin üzərinə tökülür, plastik kürəklə yaxşıca təmizlənir və yalnız bundan sonra qabın dibinə qədər çırpma ilə qarışdırılır ki, çırpılmış krem ​​və ya yumurta ağı qarışıq qalmasın. Yumurta ağı soyuq kremlə qarışdıqda sərtləşir və krem ​​şişkin olaraq qalır. Sonra dərhal formada düzəldilir (əvvəllər hazırlanan versiyaya görə), soyuducuda 3-4 saat saxlanılır.

Bu müddət ərzində bəzək üçün jelatinli çırpılmış krem ​​hazırlayın. Krem quruduqdan sonra forma soyuducudan çıxarılır. Kağız halında düzülmüşsə, tavada düzülmüşsə, asanlıqla çıxır, bıçaqla kremin kənarına keçirin ki, çıxsın, sonra boşqabı üstünə qoyun. və birlikdə çevirin.

Tencereyi isti suya batırılmış və yaxşıca sıxılmış daha qalın bir peçete ilə örtün, kremin yağlandığı bir az yağı qızdırmaq üçün 1-2 dəqiqə buraxın, dərhal çıxacaq (əməliyyat lazım olduqda təkrarlanır). Bəzək hazırlığı 2-3 saat əvvəl soyuducuda saxlanılmalıdır, əks halda çırpılmış krem ​​jelatinlə isladılacaq. Kremi çırpılmış krem ​​ilə bəzəyin, üstünə çentikli bir ruh olan bir konus qoyun.

Dalğalı formalar, kremin ortasından aşağıya, bazasında və aralarındakı rozetlərdən başlayaraq modelləşdirilir. Başqa bir bəzək düzəltmək olar.


Yandırılmış şəkərli krem ​​resepti üçün maddələr

  • 1 l süd
  • 6 yumurta
  • 6 xörək qaşığı şəkər + 6 yemək qaşığı karamelize
  • 1 çanta vanil şəkər
  • 1 xörək qaşığı un / qida nişastası (isteğe bağlı olaraq, anam ənənəni qoruduğum üçün qoydu)

Yandırılmış şəkər kremi necə hazırlanır?

Yumurta, şəkər, unu bir qaba qoyun və köpüklənməməsi üçün diqqətlə qarışdırın. İsti südü tökün və qarışdırın.


Ayrı olaraq bir tencereye 6 xörək qaşığı şəkər qoyun və aşağı istilikdə karamelize edin.

Tava diqqətlə bükün ki, karamel divar kağızı və # 8221 divarları olsun.


Yumurta və süd qarışığını diqqətlə tökün, sobaya aşağı istilikdə (160 dərəcə Selsi) təxminən 25-30 dəqiqə qoyun.

İdeal olaraq, qazanı su ilə bir tavaya qoyun, krem ​​daha incə olacaq.

Kürdanın sınağı aparılır, yəni krem ​​kürəklə vurulur və təmiz olarsa, krem ​​hazırdır.


Yaxşı soyumağa icazə verin və bir az şərbətlə xidmət edin.

Budur, düzbucaqlı bir tepsidə hazırlanan yandırılmış şəkər kreminin versiyası:

Gündəlik resept tövsiyələri üçün məni Facebook səhifəsində, Youtube -da, Pinterest -də və İnstagram -da tapa bilərsiniz. Sizi bəyənməyə, abunə olmağa və izləməyə dəvət edirəm. Ayrıca, Amalia ilə birlikdə bişirək qrupu, mətbəxdə resept və təcrübə mübadiləsi üçün sizi gözləyir.


Creme brulee

Daha yüksək bir tavada (c. C. A. 3 l.) Bu sobaya qoyulur, karamel üçün şəkər qaşıqlarını qoyun. Yanğına qoyun və tavanın divarlarına və dibinə bərabər şəkildə yayacağımız karamel əmələ gələnə qədər davamlı çeynəyin və dairəvi hərəkətlərlə soyun və çatlayana qədər buraxın.

Bu vaxt kompozisiyanı hazırlayın, yumurtaları şəkərlə yaxşıca çalın, süd və vanil mahiyyəti əlavə edin.
Sonra kompozisiyanı karamel qabına tökün.

Tava, tavanın yarısını örtmək üçün kifayət qədər suyun olduğu bir tavaya qoyun və əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun.
Təxminən 45-50 dəqiqə ərzində hazır olur. Krem yuxarıda bir kərpic rəngini aldıqda (qəhvəyi) və qalınlaşır.

Soyuducuda bir neçə saat sərinləmək üçün buraxın, sonra karamelini tavadan yumşaq bir şəkildə boşaltın, kremin kənarlarını bıçaqla yumşaq bir şəkildə soyun, kremi bir boşqaba tökün (boşqabın üstündəki boşqabla çevirib çevirin. ).

Sonda, karamelini kremin üzərinə tökün və istədiyiniz kimi paylayın.
Yaxşı iştaha.


Soğan öskürək şəkərinə və düzgün bişirilməsinə kömək edir

Ana səhifə & raquo Öskürək & raquo Şəkər körpə şərhləri üçün öskürək yandırdı. Şərbət şəklində içmək də hamiləliyin öhdəsindən mükəmməl gəlir. Buna görə soyuqdəymənin ilk əlamətləri: burun tıkanıklığı, öskürək, yüngül hərarət qaçmaq üçün bir səbəb deyil. Onlardan biri yandırılmış şəkərli öskürəkdir. Yarım fincan şərbət öskürəyi sakitləşdirməyə imkan verir. Boyun Ağrısı Şərbəti və # 8211 Boyun Ağrısı Şərbəti bölümünə keçin. Aşağıdakı kimi hazırlanır: 6 xörək qaşığı karamelize şəkər (bir qazanda yandırılır). Yəqin ki, yorucu öskürəklə mübarizə üçün bir həll axtarırsınız. Etməli olduğunuz şey bu çayı hazırlamaqdır. Hər növ soğan, şəkər və bal şərbəti öskürək üçün faydalıdır. Ancaq reseptlərdə yandırılmış şəkər varsa, bu dərmanların effektivliyi.

Qızdırıldıqda şəkər siropu qaynadılır və bəzən səpilir. Bu şərbətin hər koldan yarım fincan götürməsi məsləhət görülür. Yalnız iki tərkib hissədən hazırlanan bu şərbəti istifadə edərək öskürəkdən həmişəlik qurtulun.


Video: Möcüzəvi İnanılmaz Kofetlər. Əl işi. Azərbaycan və Çin Mətbəxindən


Şərhlər:

  1. Mylo

    what should of this?

  2. Mukhwana

    Səhv etdiyinizə inanıram. Bunu müzakirə etməyi təklif edirəm.

  3. Mazugor

    Tamamilə sizinlə razıdır. Düşünürəm ki, bu əla bir fikirdir. Mən səninlə razıyam.

  4. Sol

    I'm sure this is not true.



Mesaj yazmaq