az.toflyintheworld.com
Yeni reseptlər

Göbələk ilə donuz gulesi

Göbələk ilə donuz gulesi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Əsas kurs
  • Güveç və güveç
  • Donuz əti

Göbələkli bu donuz gulaşı, gecələr yaxınlaşdıqca payızda ürəkaçan, rahatlaşdırıcı və mükəmməldir. Bəzi mövsümi tərəvəzlər və ya qabıqlı çörək ilə xidmət edin.

Bunu 3 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 4

  • 600 q donuz əti və ya çiyin
  • dadmaq üçün duz və istiot
  • 4 xörək qaşığı bitki yağı
  • 2 orta soğan, dilimlənmiş
  • 200 q göbələk, dilimlənmiş
  • 1 kiçik qırmızı və ya yaşıl bibər, doğranmışdır
  • 150 ml su
  • 4 dəfnə yarpağı
  • 6 bibər giləmeyvə
  • 1 paket dərhal qəhvəyi sous

MetodHazırlıq: 20 dəq ›Pişirmə: 40 dəq› Hazırlıq: 1 saat

  1. Donuz ətini 5 sm uzunluğunda zolaqlara kəsin. Duz və istiot səpin.
  2. Yağı orta yüksək istilikdə qızdırın, zolaqları hər iki tərəfə qızardın.
  3. Soğan və göbələk əlavə edin, bişirin və 5 dəqiqə qarışdırın. Doğranmış bibər və ədviyyatla qarışdırın. Su tökün, örtün və 15 dəqiqə qaynamaq.
  4. Ayrı bir tencerede, paket təlimatlarına uyğun olaraq sousu hazırlayın. Güləşi qarışdırın. Başqa 5 dəqiqə bişirin. Xiyar bibərini çıxarın, sonra xidmət edin.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(2)

İngilis dilində rəylər (0)


Macar Donuz Gulaş

Bu, bütün ailənin bəyənəcəyi və hər hissədə cəmi 292 kalori olan donuz gulesi üçün dadlı, asan, ənənəvi Macar reseptidir!

Bu, bütün ailənin bəyənəcəyi və hər hissədə cəmi 292 kalori olan donuz gulaşı üçün dadlı, asan, ənənəvi Macar reseptidir!

Gulaş, dadlı ət, tərəvəz və bol bibər ilə xarakterizə olunan zəngin bir Macar ət güveçidir. Daha böyük bir ləzzət əlavə etmək üçün hisə verilmiş bibərdən istifadə etdik, amma istəsəniz, çəkilməmiş çeşiddən istifadə edə bilərsiniz. İstəsəniz daha çox tərəvəz də əlavə edə bilərsiniz. Yeməyin bəzi növlərində kök tərəvəzlər və kartof məşhur nəşrlərdir.

Bu yeməyi hazırlamaq çox asandır və yemək hazırlamaqla vaxta qənaət etmək üçün daha çox hissə hazırlamaq üçün asanlıqla ölçeklendirilebilir. Yavaş ocaq resepti olaraq da edilə bilər, ancaq daha az maye istifadə etmək və bibərləri yavaş ocaqda bişirdikdə yox olduqları üçün atmaq istərdiniz.

Xidmət ölçüsü 1 hissə

Porsiyalar 4

Xidmət başına məbləğ Kalori 292 Gündəlik Dəyər * Ümumi yağ 12g 19 % Ümumi karbohidrat 15g 5 % Protein 31g 62 %

* Gündəlik Dəyərlər 2000 kalorili diyetə əsaslanır. Gündəlik dəyəriniz kalori ehtiyacınıza görə daha yüksək və ya daha aşağı ola bilər.


Bu resepti paylaşın

  • 500 q donuz əti
  • 1 çay qaşığı duz və istiot
  • 2 osh qaşığı un
  • 2 x.q. kolza yağı
  • 1 dəfnə yarpağı
  • 2 ədəd soğan
  • 3 diş sarımsaq
  • 80 q kərəviz
  • 1 xörək qaşığı cəfəri
  • 1 çay qaşığı bibər tozu
  • 1 çay qaşığı qarğıdalı toxumu
  • 50 ml Burbon
  • 200 ml ağ şərab
  • 300 ml su
  • 250 q chanterelle göbələyi


Göbələk Gülaş və ya Mantar Paprikaş?

Çox vaxt görürəm ki, bu yeməyə ingilis dilində göbələk gulaşı deyilir. İngilis dilində bu bir növ düzgün istifadə olsa da, Macar dilində bu sadəcə bir paprikashdır.

Macar dilində gulaş, ət (və ya bəzən lobya) və kök tərəvəzlərdən hazırlanan qalın bir şorbadır. Bu yemək şorbadan daha çox göbələk güveçinə bənzəyir və kök tərəvəzləri yoxdur. Həm də orijinal Macar gulaşında heç vaxt görmədiyiniz bir maddə var: xama.

Macar yeməkləri ilə bağlı orijinal olmaq istəyirsinizsə, bu göbələk güveçinin mütləq bir göbələk paprikaş olduğunu və gulaş olmadığını unutmayın.


Alman donuz əti gulaş güveç

Kiçik olanda ailəm Almaniyaya köçdü. Atam ABŞ ordusunda kapitan idi və Sam dayı atamın orada xidmət etməsini istəyirdi. Bu, 1960 -cı illərdə ABŞ -ın hələ də kommunizmlə ağır mübarizə apardığı vaxt idi və Berlin Divarı bir gecədə qalxdı. Anam divarın arxasında ilişib qalacağımızdan ölənə qədər qorxurdu. Ancaq anamla birlikdə xəritəyə baxarkən Berlinin Kaiserslauterndən (400 mil və ya 626 km) xeyli uzaq olduğunu görə bildim.

Orada yaşayanda zövq aldığımız yeməklərdən biri də gulaş idi. Mən ABŞ -da gulaş adlandırılan kıyma, pomidor sousu və makaron birləşməsindən danışmıram. Mən əsl şeydən danışıram, Alman Gulaş Stew, mal əti, çoxlu soğan və bir az xama ilə yaxşı bibər, çünki aşbaz cılız ola bilər və həqiqətən isti bibərdən istifadə edə bilər. Donuz əti versiyasını daha çox bəyənirəm, amma donuz ətini sevmirsinizsə, mal əti də çox gözəl edir.

Gəlin Alman Güləş Güveç hazırlayaq

Transilvaniya, bəli, sonunda turş kələm əlavə edən Transilvaniya da daxil olmaqla, hər yerdə fərqli gulaşlar var. Həm də ləzzətlidir, buna görə bir az cəsarətli hiss edirsinizsə, bir az da yaxşı turş kələm əlavə edin.

Bibər seçdiyiniz zaman, təzə olduğuna və ədviyyat rafınızın ətrafında illərlə illərlə istifadə edilmədiyinə əmin olun. Onları tapa bilsəniz, bolqar bibərinin yerinə bütün qırmızı bibər bibərini qoyun.

Gülaşımda həmişə erməni qırmızı bibər pastası qoyuram. Ət çörəyimə və bir çox başqa yeməklərə qoydum. Aldığınız markadan asılı olaraq, yüngül və ya isti ola bilər və ümumiyyətlə bankada nə qədər ədviyyatlı olduğunu söyləyəcək. Aralıq dənizində və beynəlxalq bazarlarda tapa bilərsiniz. Zergut və Noyan hər ikisi əla markalardır.


Macar göbələyi gulaş resepti

Kaliforniyada mövsümi dəyişikliyin olmamasından asılı olmayaraq, baharın nə vaxt qışlaqdan qalxdığını deyə bilərəm. Quşların səsi, qönçələnən ağaclar, yaşıldakı yağış qoxusu, hamısı bunun başladığını bildirir. Yenidən doğuş burada. Və buna görə də özümü məhsuldar hiss etməliyəm, qış bəhanələri bu siyahıları bir daha dayandırmır. Ancaq kiçik uşaqları olan ailəyə daxil olun. Sürətlə bir az daha çox dəyişiklik etmək üçün nə qədər enerji toplaya bilərəm, nisbi ehtiyatım, bir şeyi əldə etmək üçün səhər 1 -ə qədər qalsam və bunun üçün günlərlə ödəyəcəyimi bilsəm. Yatmaq yoxdur. Həftə sonu sakit bir günorta yuxusu yoxdur. Getdi, getdi, getdi.

Bu səbəbdən, bu günlərdə sonsuza qədər “alaşmışam ” vəziyyətindəyəm. Camaşırxananı az qala bitirirəm, sonra Sky-Girl əmizdirmə ehtiyacı ilə müdaxilə edir (bu gün 9 aylıqdır!). Mətbəxi təmizləməyi demək olar ki, bitirirəm, sonra Grubun xalçada#8212 şalvarını islatdığını görürəm. Və Şaftalı, saçlarını bir at quyruğuna qoymağımı istəyir. Həmişə işdən ünvana qədər sənədləşmə işləri aparılır ki, bunu da işdən sonra etməməyə çalışıram (işdən sonra? Həkim üçün? Zarafat və#8230). Bu işlərdən bəzilərini tək əldən verməyə çalışdığımda və ya fikrimi yayındırdığımda & quot; neredeyse bitmiş ” & amp; Bunun bir hissəsini mütərəqqi bir yemək hazırlığı ilə həll edə bilərik. Bəli, bunu edə bilərəm!

Baharın sonuna qədər rahat bir göbələk gulaşına girin. Soğanları, bibərləri və göbələkləri mütərəqqi bir şəkildə doğrayaraq, körpə baxışı, körpə baxımı və ya uşaq bağçası üçün hər biri arasında uzun fasilə verilə bilər. Yemək bişirmək üçün təxminən bir saat və təxminən 30 dəqiqə hazırlaşmaq üçün vaxt ayırdığınız müddətdə (gün ərzində istədiyiniz kimi pilləkənlə) yaxşı vəziyyətdə olursunuz. Və qalıqlar ertəsi gün sizə tez qızdırılan yemək imkanı verir. Bahardan, gulaşınızdan, vacib fasilələrdən zövq alın.


Polşa donuz əti

Tərkibi

  • 2,5 lbs / 1200 q sümüksüz donuz əti və ya çiyin
  • Duz və istiot
  • 2 x.q yemək yağı
  • 3 diş sarımsaq, əzilmiş
  • 1 orta soğan
  • 3 dəfnə yarpağı
  • 6-8 bibər və bibər toxumu (bütöv)
  • 2 yerkökü
  • 1 cəfəri və ya cəfəri kökü
  • 5-6 ədəd qurudulmuş göbələk*
  • 1 x.q təzə kəklikotu
  • 4 x.q un
  • 1/2 fincan soyuq su

Təlimatlar

Donuz ətini yuyun və qurudun və kublara kəsin. Daha böyük yağ parçalarını kəsin. Duz və istiot səpib kənara qoyun.

Orta qazanda qızardılmış yağı qızdırın, isti olduqda donuz əti əlavə edin və kənarları qızıl rəngə qədər qəhvəyi əlavə edin (təxminən 10-15 dəqiqə). Bu vaxt sarımsağı soyun və soğanı doğrayın, yerkökü və maydanozu soyun və doğrayın. Donuz əti bişdikdən sonra soğan və sarımsaq əlavə edin və başqa 3-4 dəqiqə qızardın.
Sonra 5 stəkan / 1200 ml su, dəfnə yarpağı, bibər qarğıdalı, bibər, yerkökü, cəfəri, göbələk (varsa) və kəklikotu əlavə edin.

Qaynadın, istiliyi minimuma endirin və ət ən yumşaq olana qədər ən az 1,5 saat bişirin.

Kiçik bir stəkanda və ya qabda su ilə unu hamarlanana qədər çırpın, güveçə əlavə edin və qalınlaşana qədər qaynatın.

Qeydlər

Köftə, makaron və ya kartof üzərində xidmət edin.

Mən damcı köftə üzərində minaya xidmət edirəm – kluski kładzione bu gün, amma mən də bu şorbanı çox sevirəm kluski ąląskie və ya qarabaşaq yarması.

Yan salat olaraq ənənəvi Polşa çuğunduru kök salatına və ya evdə hazırlanan Polşa şüyüd turşusuna xidmət edərdim.

* ABŞ -da göbələklərimi burada alıram. Çox gözəl bir bükülmə və orijinal Polşa yabanı göbələklərini xatırladır. Bağlantıya bir ortaq link daxildir.


Porkolt resepti (donuz pörkölt)

Əti 1 düymlük parçalara ayırın.

Donuz əti üçün ən yaxşı kəsimi donuz əti hesab edirəm. Donuz əti Macarıstanda da geniş istifadə olunur. Hər ikisi də möhtəşəm, ləzzətli donuz əti ilə nəticələnəcək.

Soğanları böyük bir qazanda 5 xörək qaşığı yağ və ya qaz/donuz/donuz yağı ilə qızardın.

Ənənəvi Macar donuz əti içərisində soğan yüngül qızılı rəng alana qədər yüksək odda qovrulur. Soğandan doğru ləzzəti əldə etmək üçün bu vacibdir. Bu reseptin altında mükəmməl bir donuz əti hazırlamaq üçün məsləhətlərimə baxın.

Günümüzdə hansı növ yağdan istifadə ediləcəyi ilə bağlı sağlamlığa əsaslanan mübahisələr var: bitki yağı və ya heyvan yağı. İstəsəniz bitki yağı istifadə edə bilərsiniz, ancaq bu yeməyi yüksək keyfiyyətli yağdan istifadə edərkən daha orijinal olacaq. qaz və ya ördək yağı. Buna görə sınamağı təklif edirəm.

Qızıl rəng aldıqdan sonra soğanlarınızı sobadan çıxarın. Bibər ilə qarışdırın.

Ən yaxşı gulaş etmək üçün mütləq yüksək keyfiyyətə, tercihen Macar bibərinə ehtiyacınız olacaq. Bende Macar Paprika Tozu 8oz/226g.

Bibərin miqdarından qorxmayın. Bilirəm ki, çox şey kimi görünür, amma orijinal Macar donuz əti belə hazırlanır. Unutmayın, yeganə ədviyyat bibər olduğu bir güveç hazırlayırıq, buna görə çox istifadə etməliyik.

Əti əlavə edin
Əti qızardın

Dadmaq üçün doğranmış pomidor, yaşıl bibər və duz və istiot əlavə edin. Qarışdırın və orta istilikdə 5 dəqiqə bişirin.

Diqqət yetirin ki, bu vaxta qədər donuz ətimizə heç bir maye əlavə etməmişik, öz şirələrində bişmiş və bişirilmişdir.


Resept Xülasəsi

  • 1 əzilmiş sarımsaq
  • 1 çay qaşığı kosher duzu, bölünmüşdür
  • ¼ çay qaşığı kimyon toxumu, əzilmiş
  • ¼ çay qaşığı qara bibər, bölünmüşdür
  • Yemək spreyi
  • 1 düymlük parçalara kəsilmiş 1 (1 kiloluq) donuz əti
  • 2 stəkan qaba doğranmış soğan
  • 1 donuz dilimi, incə doğranmışdır
  • 1 ¾ fincan su, bölünmüş
  • 1 fincan doğranmış pomidor
  • 1 xörək qaşığı bibər
  • ¾ fincan pivə
  • ⅛ çay qaşığı əzilmiş qırmızı bibər
  • Toxumlanmış və 1 düymlük parçalara kəsilmiş 3 Macar mum çili
  • 1 ½ yemək qaşığı çox məqsədli un
  • 8 unsiya bişməmiş yumurta əriştə
  • 1 xörək qaşığı kərə yağı
  • 3 xörək qaşığı xama
  • Doğranmış cəfəri (isteğe bağlı)

Sarımsağı kiçik bir qaba qoyun, bir qaşığın arxası ilə bir pasta halına salın. 1/4 çay qaşığı duz, kimyon toxumu və 1/8 çay qaşığı qara bibər əlavə edin.

Böyük bir Hollandiya sobasını yüksək atəşə qızdırın. Bişirmə spreyi ilə örtülmüş tava. Orta bir qabda 1/4 çay qaşığı duz, qalan 1/8 çay qaşığı qara bibər və donuz ətini birləşdirin. Donuz ətini tavaya qoyun və hər tərəfdən qızardaraq 6 dəqiqə qızardın. Donuz ətini tavadan çıxarın.

İstiliyi orta-yüksək qayıtma qabına endirin. Soğan və donuz əti əlavə edin və tez -tez qarışdıraraq 7 dəqiqə və ya donuz hazır olana qədər eacute edin. Sarımsağın qarışığını 1 dəqiqə bişirin, daim qarışdıraraq qarışdırın. 1 1/2 fincan su, pomidor, bibər və pivə əlavə edib qaynadın. İstiliyi azaldın və bəzən qarışdıraraq 30 dəqiqə bişirin. Qırmızı bibər və çili bibərini qarışdıraraq 15 dəqiqə bişirin. Donuz ətini 15 dəqiqə qaynamağa qoyun, bəzən qarışdırın. Qalan 1/4 fincan suyu və unu kiçik bir qabda birləşdirin, çırpma ilə qarışdırın. Donuz əti qarışığına un qarışığını və qalan 1/2 çay qaşığı duzu qarışdırın. Daim qarışdıraraq 1 dəqiqə bişirin.

Əriştə paket istiqamətlərinə uyğun olaraq duz və yağ atılmadan bişirilir. Əriştə və kərə yağını orta qabda birləşdirin, kərə yağı əriyənə qədər qarışdırın. 1 stəkan donuz əti qarışığı ilə 4 dayaz qabın hər birinə 1 fincan əriştə qoyun. Hər xidməti təxminən 2 çay qaşığı xama ilə üst -üstə qoyun. İstəyirsinizsə, cəfəri ilə bəzəyin.


Tövsiyə olunan reseptlər

  • Shank Gulash
  • Donuz Gulaş
  • Donuz əti
  • Donuz əti ilə gulaş 3
  • Şirəli Donuz əti 6
  • Donuz əti şorbası
  • Duzlu kələm ilə donuz əti
  • Yavaş qovrulmuş donuz əti 5
  • Folqa 6 -da donuz əti

Videoya baxın: GÖBƏLƏK BİŞİRMƏYİN ƏN DADLI ÜSULU. SARIMSAQLI GÖBƏLƏK QOVURMASI