Yaradıcılığın Yalandığı Yer: Aşpaz və Müəllif Blake Beshore Geri çəkilərək Yaradıcılığını Yenidən Yandırmağa Qərar Verir

Bu yazı, aşpaz və həmmüəllif Blake Beshore'un yeni seriyasındakı ilk yazıdır. Beshore önümüzdəki həftələrdə Asiya boyunca səyahət edəcək və səyahətlərindən yalnız Gündəlik Yeməkdə yeniliklər göndərəcək. James Beard mükafatına layiq görülən "Bir Mətbəxdən Qeydlər: Kulinariya Obsesyonının İçərisində Bir Səyahət" kitabının həmmüəllifidir və həmtəsisçisidir. Tatroux MMC, artan bir kulinariya sənəti nəşriyyat şirkəti.

Durğun yaradıcılıq - eyni rejimdə ilişib qalmaq və imkanlarınızı dar saxlamaq - demək olar ki, tunel görmə kimidir. Gündəlik həyatımızda və rutinlərimizdə tələyə düşəndə ​​hamımız günahkarıq. Bu həm bizim üçün, həm də ətrafımızdakı insanlar və şeylər üçün pis ola bilər və bunun baş verdiyini tanımağımız və bununla əlaqədar bir şey etməyimiz vacibdir.

Bu, yalnız restoran sənayesindəki aşpazlara və ya sahiblərinə deyil, hər təbəqədən olan insanlara aiddir. Hər şeyi dəyişdirmək və ilham almaq - başqa sözlə, inkişaf etmək və yenilik etmək - yalnız müxtəlif təcrübələrlə məşğul olduğumuz zaman baş verə bilər. Nə qədər təcrübə qazansaq, bir o qədər çox həyat yaşayacağıq. Dünyanın mədəniyyətlərini, mükəmməlliklərini və çətinliklərini daha çox yaşamaq, necə bacardığımızı necə tapmaqdır dəyişdirmək dünya. Bu dəyişiklik insanlara həqiqətən təsir edə bilər.

Sahildən Uzaq Üzmək

Öz həyatımdakı bu durğunluq lənətiylə mübarizə aparmaq üçün bütün Asiya səyahətinə çıxmağa qərar verdim. Bu səyahət mənə yeni şeylər öyrətməyəcək; məni həmişə etdiyim şeyləri etməyə bağlı saxlayan hörümçək torlarını sarsıdacaq.

Mənim üçün bu səfər daha çox yaradıcılığı qığılcımlamaq və həyat alovu söndürdükdən sonra içimdəki alovu yenidən alovlandırmaqdır. Anlayıram ki, çox vaxt cədvəllər, öhdəliklər, həyat yoldaşları və uşaqlara görə qaçmaq o qədər də asan deyil - amma hər kəs bir neçə gün şəbəkədən çıxmağı seçə bilər. Səyahətiniz istər yerli, istərsə də uzaqdan olsun, yenidən ilham tapmağa və ehtirasınızı gücləndirməyə dəyər.

Tükənmənin qarşısını almaq

Ehtiras xoşbəxtliyin olduğu yerdir; Özünüzə sadiq qalmadan və fikirlərinizi tez -tez yenidən həyata keçirmədən, rutinlər rahatlıq və ortalıq yarada bilər. Həyatımda bir keçid içindəyəm. Həmmüəlliflikdən sonra Mətbəxdən qeydlər ən yaxşı dostum Jeff Scott ilə, bir sözlə desəm, çaşmışam və çaşmışam. İlk kitabımı nəşr etmə prosesinə qarışdıqdan sonra yeni istiqamətə ehtiyacım var idi.

Həyatımdakı növbəti fəsildə nə olacaq? Həvəsimə tabe olmağa davam edərdim, yoxsa fərqli bir yol seçərdim? Səyahət etmək və sıfırlama düyməsini basmaq istədim.

Bu cür səyahətlərə qapılmayın. Məqsədlər qoyun, amma hər şeyin üzvi şəkildə baş verməsinə icazə verin. Planlaşdırmadan yeni fikirlərə və insanlara rast gələ bilərsiniz. Daha əvvəl bildiyiniz şeylərə bənzəyən şeylərə çatmağı dayandırmaq ehtimalı daha yüksəkdir. Yeni bir intuisiya səsi eşidə bilərsiniz.